Öztürkmen, İtalya’nın Sicilya Adası’nda yer alan Bronte kasabasının Şam fıstığı konusundaki başarısını örnek göstererek, Şanlıurfa’nın bu modelden ilham alması gerektiğini belirtti.
Dünya Antep fıstığı üretiminde ABD 336 bin ton ile ilk sırada yer alırken, Türkiye 85 bin ton üretimle dünya pazarının %12’sini karşılıyor. Türkiye’deki üretimin %40’ı Şanlıurfa’dan sağlanıyor. Ancak bu üretim, henüz işlenmiş ürünlere ve uluslararası markalaşmaya dönüştürülemediği için ekonomik katma değeri sınırlı kalmaktadır.
BRONTE MODELİ: İLHAM VEREN BAŞARI
Bronte, sadece 2.000 hektarlık bir alanda ürettiği yıllık 3.000 ton şam fıstığı ile dünya çapında tanınmaktadır. Coğrafi işaretle tescillenmiş Bronte şam fıstığı, dondurma, tatlı, pesto sosu gibi ürünlere dönüştürülerek küresel pazarda yüksek fiyatlarla satılmaktadır. Ayrıca, her yıl düzenlenen Şam Fıstığı Festivali ile ürünün gastronomik ve kültürel önemi vurgulanmaktadır.
ŞANLIURFA İÇİN ÖNERİLER
Prof. Dr. Öztürkmen, Bronte’nin başarı hikayesinden yola çıkarak Şanlıurfa için şu önerilerde bulundu:
Fıstık Festivali Düzenlenmesi: Şanlıurfa’da düzenlenecek bir Antep fıstığı festivali, ürünün tanıtımı ve turizm açısından önemli bir katkı sağlayabilir.
Sanayi Tesislerinin Kurulması: Katma değerli ürünlerin üretileceği tesislerle, Şanlıurfa fıstığının küresel pazarda daha fazla yer alması sağlanabilir.
Coğrafi İşaret ve Markalaşma: Şanlıurfa fıstığı coğrafi işaret alarak dünya pazarında ayırt edici bir kimlik kazanabilir.
Kooperatifleşme ve Üretici Desteği: Küçük üreticilerin desteklenmesi ve modern tarım yöntemlerinin teşvik edilmesiyle üretim verimliliği artırılabilir.
Türkiye’nin yıllık 250 bin ton Antep fıstığı üretim kapasitesinin %40’ını karşılayan Şanlıurfa, modern tarım teknikleriyle mevcut ekonomik verimlilik oranını %70’ten %90’a çıkarabilir. Ayrıca, işlenmiş ürünlerin üretimiyle dünya ihracatındaki payını %12’nin üzerine çıkarabilir.
Prof. Dr. Öztürkmen, Bronte gibi küçük bir kasaba bile şam fıstığında dünya markası olabiliyorsa, Şanlıurfa gibi üretim potansiyeli yüksek bir şehir doğru stratejilerle hem sanayi hem ticarette lider olabilir" "ifadelerini kullandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: