Şanlıurfa'nın Şifa Kaynağı Tirit Çorbası

Özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bu şifa dolu çorba, hem lezzetiyle hem de faydalarıyla dikkat çekiyor.

Tirit çorbasının en önemli özelliği, yapımında kullanılan malzemelerin özenle seçilmesi ve uzun süre pişirilmesidir. Kuzu eti, kemik suyu, nohut, dövme ve baharatların uyumuyla ortaya çıkan bu lezzet, adeta bir şifa deposu.

Tirit  Çorbasının Faydaları Saymakla Bitmiyor

 * Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor: İçeriğindeki kuzu eti ve kemik suyu sayesinde vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlıyor.

 * Enerji Veriyor: Nohut ve dövme gibi besin değeri yüksek malzemeler sayesinde vücuda enerji vererek gün boyu zinde kalmayı sağlıyor.

 * Sindirim Sistemini Düzenliyor: Lifli yapısıyla sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık sorununu önlüyor.

 * Kemikleri Güçlendiriyor: Kemik suyu içeriği sayesinde kemiklerin güçlenmesine yardımcı oluyor.

 * Cilt ve Saç Sağlığını Koruyor: İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde cilt ve saç sağlığını koruyarak daha parlak ve canlı bir görünüm sağlıyor. 

Tirit  Çorbası Nasıl Yapılır?

Tirit çorbası yapımı oldukça zahmetli olsa da, sonuçta ortaya çıkan lezzet tüm yorgunluğa değiyor. İşte tirit çorbasının yapımında dikkat edilmesi gerekenler:

 * Kuzu etini iyice yıkayıp tencereye alın ve üzerine su ekleyip haşlayın.

 * Haşlanan etleri tencereden çıkarıp didikleyin.

 * Ayrı bir tencerede nohut ve dövmeyi haşlayın.

 * Tencereye kemik suyu, didiklenmiş et, haşlanmış nohut ve dövmeyi ekleyin.

 * Baharatları ekleyip karıştırın ve kısık ateşte bir süre daha pişirin.

 * Servis ederken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Tirit Çorbası Nerede Yenir?

Tirit çorbasını Şanlıurfa'daki birçok restoranda ve lokantada bulabilirsiniz. Özellikle Balıklıgöl çevresindeki mekanlar, tirit çorbası konusunda oldukça iddialı.