Şanlıurfa’nın lezzeti olarak bilinen çiğköfte artık Diyarbakır’da çikolatalı olarak yapılmaya başlandı.
Etlisini, yumurtalısının yanında çikolatalı "Çiğkoftelatta" çiğköfte çıktı.
Diyarbakır'da 20 yıldır çiğköfte hazırlayan Bilal Yakut, yaklaşık 6 yıl önce İsviçre gezisinde arkadaşlarının isteği üzerine çiğköfte yapmak istedi. Ancak nar ekşisi bulamayınca çareyi çikolatada buldu.
İlk denemesinde istediği lezzeti elde edemeyince, Türkiye’ye döndükten sonra İsviçre ve Hollanda'dan temin ettiği çikolata ile birçok kez deneme yaptı.
Son denemesinde güzel bir lezzet yakalayan Yakut, çevresindeki insanların beğenmesi üzerine Türk Patent ve Marka Kurumuna bu lezzetin "Çiğkoftelatta" ismi ile tescili için başvuru yaptı.
Yakut, geçen yıl tescillenen bu tarifi "Çiğkoftelatta" adı ile markalaştırdı.
SİNAN CİN
Genel
16 Aralık 2023 - 14:27
Güncelleme: 16 Aralık 2023 - 14:32
Şanlıurfa'nın çiğköftesi evrime uğradı: Yeni adı "Çiğkoftelatta"
Şanlıurfa çiğköftesine rakip çıktı. Diyarbakırlı çiğköfte ustası Bilal Yakut, yaptığı çikolatalı çiğköfte tescilleyerek markalaştırdı.
Genel
16 Aralık 2023 - 14:27
Güncelleme: 16 Aralık 2023 - 14:32