Kış mevsimi sağlık açısından oldukça riskli bir mevsimdir. Özellikle soğuk algınlığı, grip ve benzeri hastalıklar bu mevsimde kendisini gösterir. Fakat bu hastalıklardan doğal yollar ile kurtulmakta bir o kadar kolay.
Nasıl mı? Elbette ki Şanlıurfa'nın en doğal ve en güzel ürünü olan isot ile kış hastalıklarından kurtulmak oldukça mümkün. Bu konuda yapmanız gereken şey her yemeğinizin yanına mutlaka isot ekleyin.
Bilindiği gibi zengin mineraller açısından oldukça besleyici olan Urfa isotu aynı zamanda, faydaları saymakla da bitmiyor.
İsot, Şanlıurfa yöresine ait olan ve o bölgenin kendine has bir kurutma şekli ile kurtulmuş olan baharat dünyasının hatırı sayılır çeşitlerinden biridir. İsot son zamanlarda insanların daha sık adını duyduğu bir baharat olmaya başlamıştır.
Bunun sebebi ise her şehre hatta her mahalleye açılan çiğ köfte dükkanlarıdır. Şanlı Urfa'nın kendine has yöresel lezzetlerinden biri olan isot oradaki halkın sabah akşam sürekli olarak tükettiği bir baharattır. Bu baharat sadece yemeklere yöresel lezzetlere tat ya da renk katmak için değil aynı zamanda sağlık amaçlı da kullanılmaktadır.
İsot, içerisinde barındırdığı bol miktardaki C vitamini sayesinde, kış aylarında çok sık rastlanılan soğuk algınlığı ve gribe çok iyi gelir. Bu baharatın içerisinde, portakaldan daha fazla C vitamini bulunur. Kış mevsiminde, bağışıklık sistemi zayıfladığından hastalıklara karşı direnç azalır ve soğuk algınlığı virüsünün insanı güçsüz bırakmasına yol açar.
Yemeklere konulan bir miktar isot, soğuk algınlığı ve buna bağlı oluşan grip, nezle gibi hastalıkların daha kolay iyileşmesini sağlar. Mikropların ölmesini sağlayarak, bulaşıcı hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasına yardım eder. Ciğerlerde oluşan balgam, nefes alıp vermede güçlük yaşanmasına yol açar. Bu baharat, balgam söktürücü özelliği sayesinde balgamı attırarak daha rahat nefes almanıza yardım eder.
Yediğimiz, içtiğimiz besinlere bağlı olarak bağışıklık sistemi güçlenir ya da güçsüzleşip hastalıklara yakalanma riskini artırır. İsot, bağışıklık sisteminin en yakın dostudur. Siyah isotun faydaları denilince, akla hemen bağışıklık sistemindeki etkisi gelir. Birçok hastalığın oluşumunu engelleyerek kalkan vazifesi görür ve vücudu hastalıklara karşı korur. Bu baharat her ne kadar bağışıklık sistemini güçlendirmeyi sağlasa da, tüketirken dozunu iyi ayarlamak gerekir.
Kış mevsiminde vücut, enfeksiyonlara daha açık hale gelir. Bulaşıcı hastalıkların neden olduğu enfeksiyonlardan kurtulmak ve vücutta yol açtığı iltihapların kurutulması için isot kullanılır. Bu baharatın iltihap çözücü ve ağrı kesici etkisi bulunur. Diş ve romatizma ağrılarının azalmasını sağlar. Krampları giderici etkisi de bulunur. Vücudu mikroplara karşı korur.
Bunlar sadece sayabildiğimiz faydaları, bir başka yazımızda aynı zamanda isot'un başka faydalarından da bahsedeceğim…